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meals and sweets

ニューヨークチーズケーキ

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どうしても作ってみたかったチーズケーキ。

先日借りた

ニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキ
(2009/11)
平野 顕子

商品詳細を見る


に載っていたレシピで
18センチの型に450gのクリームチーズを
使うというもの。

ちょうど冷蔵庫に200gの箱が二つあったので
レモンピールはなかったが(ポッカのレモンで代用)
作ってみました。

粉を一切使わないレシピ。

外は固まってて、中央はフルフルの状態で
オーブンは止めて、とあるが、
結構柔らかかった。

が、おいし~い。

nycheese28jan2011.jpg

うちで採れたブルーベリーとお店で買ったものを
冷凍していたものでソースを作って添えました。

このケーキはおいしかった。

一度にたくさん食べれるようなものではないが
ひと切れで満足

この本のものは他にも作ってみたいレシピがあるので
買おうかと検討中よ

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