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meals and sweets

春キャベツの季節に

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春キャベツを買ったので
以前雑誌で見たサラダをしました。

salad5feb10.jpg

キャベツを適当にちぎって

薄くスライスして、よく塩もみした玉ねぎを
水分ごと混ぜ合わせ

サラダ油、お酢、こしょうを加えて混ぜるだけ

塩は結構多めに必要です。

生玉ねぎが入っているので
子供にはどうかなと思いますが
大人にはおいしいです。

作りたてはキャベツがシャキシャキ
しばらくおいておくとしんなりして
違った触感が楽しめます

息子にはきゅうり巻き

kyuurimaki5feb10.jpg


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~ Comment ~

作ってみよう 

春キャベツの季節だね。
キャベツは、塩もみをせず、
そのままって事よね?

そうそう 

キャベツはそのままちぎるだけよ。

玉ねぎを塩もみして、出た汁ごと
キャベツに加え、普通に調味するのよ。

このシンプルさが私が好きよ。
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